Wij zoeken een

Restaurantmanager 

voor 28-40u 

 

Word jij blij van leidinggeven in een klein, gezellig restaurant met een informele sfeer? Heb je zin om het verschil te maken en verantwoordelijk te zijn voor het reilen en zeilen op de vloer bij VanPlanten? Zit gastvrijheid in je bloed en loop je warm voor de veganistische keuken? We hebben ruimte voor een bevlogen restaurantmanager. 
 

VanPlanten?

 

VanPlanten is een klein restaurant in Lombok, Utrecht dat plaats biedt aan ongeveer 30 gasten. We zijn een jong bedrijf en volop in ontwikkeling. We hebben een gezellige vaste klantenkring en kennen veel gasten bij naam! Met onze creatieve, inspirerende en 100% veganistische gerechten laten we zien dat heerlijk eten ook duurzaam en cruelty-free kan zijn. Bovendien doneren we alle winsten aan doelen die zich inzetten voor dierenwelzijn, natuur en milieu. Zo maken we de wereld een stukje mooier. 

 

Doen

Als meewerkend restaurantmanager werk je mee in alle uitvoerende taken van ons restaurant. Je weet een enthousiast team te vormen, aan te sturen en te motiveren, zodat gasten alleen nog achterover hoeven te leunen en kunnen genieten van het heerlijke eten en de goede bediening. Je werkt gestructureerd, bent stressbestendig en oplossingsgericht. Ook als alles even anders loopt dan gepland, houd je het overzicht en zorg je ervoor dat alles op rolletjes loopt en de sfeer relaxed blijft.
Tevens draag je zorg voor de systemen, de mail, de reserveringen, de voorraad en het rooster. Je weet hoe je een restaurant er presentabel uit moet laten zien en stuurt aan op hygiëne, zowel voor als achter de schermen. Je werkt nauw samen met de chefkok en rapporteert aan de bedrijfsleider op afstand. Je denkt mee over afwegingen tussen duurzaamheid en laagdrempelige prijzen. Je zoekt samen naar oplossingen om de pieken aan te kunnen en de rustige periodes rendabel te krijgen. Je houdt van kleinschaligheid, afwisselend werk en bent een echte aanpakker!
 

Kunnen

 

Krijgen

Iets voor jou?

Laat ons weten waarom jij voor restaurant VanPlanten wilt werken. Mail je CV en motivatie naar werken@restaurantvanplanten.nl o.v.v. restaurantmanager. Heb je vragen? Stel ze dan ook via de mail. 

Acquisitie n.a.v. deze vacature? Nee dank je :-)